Les Hauts De Montmarels / Chardonnay / Wit
Land: Frankrijk
Regio: Côtes de Thongue, IGP
Druif: Chardonnay
Jaartal: 2021
Gerecht: Gegrilde garnalen, zalm en oesters.
Volume: 75 cl
Domain Montarels
De kunst van het wijnmaken bij de Vignerons d’Alignan du Vent draait om innovatie en respect voor de natuur. De zorgvuldig geselecteerde chardonnay druiven genieten van een langzame rijping onder de Mediterrane zon, terwijl de Noordelijke wind zorgt voor perfecte, gezonde druiven. Geoogst in de koelte van de nacht om de frisheid te behouden, volgt een zorgvuldige ontsteling voor de fermentatie. De unieke vinificatie in eikenhouten vaten en een geduldige rijping van 6 tot 8 maanden geven deze wijn zijn opmerkelijke karakter.
